遅くなりましたが昨年のおせちレッスンの記録です。
「定番おせちをおいしく作って美しく盛り付ける」
をテーマにしたこのレッスン、
今回も沢山の方にご参加頂きました。
木箱に詰めるのはとても難しかったと思いますが、
皆さんそれぞれの木箱のおせちが出来上がり
テーブルに並んだ姿は毎回とても華やかでした！
お節料理はおいしく美しく作るのもそうですが、
華やかに盛り付ける、というのも大事な要素と思います。
盛り方の基本やコツを知って、なにより
おめでたいお料理を盛り付ける時のワクワク感や
来年もいい一年になりそう！な気持ちに
なってもらえたら嬉しいな、といつも思っています。
今年のお正月も皆さんが作られたお節料理の
ご報告をたくさん頂き、本当に幸せな気持ちです。
ありがとうございます！
お節作りは私もどこまで続けられるか分かりませんが、
微力ながら次世代に伝えていけたらなと思っています。
また一緒に楽しくおせち作りしましょうね😊