長らくお待たせしました！
４月薬膳クラスのご案内です。
春は自律神経が乱れやすく、イライラしたり
気分が落ち込んだりとメンタルもゆらぎがち。
目のかゆみや乾燥、充血など顔周りのトラブルも
増え、なんだかずっと不調ー！花粉も辛ーい！！！
そんな人も多いのでは？
これには五臓の中の「肝」という臓器が
深く関わっているのですが、そもそも
五臓とは？肝ってなに？
４月は今年に入って最初の薬膳クラスなので、
そんな春の養生のお話に加え、久しぶりに
体質診断チェックもみんなでやってみよう
と思っています。
ちょうど４月のメニュー「キンパ」には
五臓を養う五色の食材が入ります。
自分の弱い臓器が分かると、季節（旬）の
ものに加え、日頃からどんな食材を摂れば
いいか？が見えてきますよ。
４月のお食事は人気の韓国ごはんに
和の食材や春の養生を取り入れて✨
春の陽気とともにのびのびと！
お料理も楽しく作っていきましょう☺︎
レッスンの詳細は以下の通りです。
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＊Menu
・プルコギキンパ
・せりと桜海老の米粉チヂミ 爽やか柑橘タレで
・あさりと金針菜のスープ
・文旦のあっさり白玉デザート
〇プルコギキンパ
青、赤、黄、白、黒と五色が入った彩り豊かな
キンパは栄養バランスも食べ応えも抜群！
定番のナムルやプルコギ、玉子焼きも
発酵調味料を取り入れておいしく作ります。
春の行楽弁当に持ち寄りに、様々な場面で
喜ばれること間違いなしです。
上手に巻くコツもしっかりお伝えしますね！
〇せりと桜海老の米粉チヂミ 爽やか柑橘タレで
春の食材、香りのいいせりと桜海老、葱を
たっぷり加えて焼き上げた米粉のチヂミ。
カリッとモチっとした食感が楽しいです。
甘酸っぱい柑橘のタレでさらに気を巡らせて、
あっさり軽やかな春のチヂミに仕上げます。
〇あさりと金針菜のスープ
気血水の巡りを正し、貧血、月経痛、ほてり
などにも効果的な金針菜（きんしんさい）。
今回薬膳クラスでも初登場ですね！
「忘憂草」とも呼ばれ、気持ちを落ち着かせたり
眠りをよくする効能も知られています。
実は私、昔初めて食べた金針菜が口に合わず
ずっと苦手意識があったのですが、昨年台湾で
買ってきた金針菜がとてもおいしくて！
身近な食材ではありませんが、特に女性の方は
体質にあう方も多いと思います。お楽しみに。
〇土佐文旦の爽やか白玉
文旦特有のあっさり爽やかな香りとほろ苦さが
とても好きで、毎年高知の無農薬文旦で
甘さ控えめのマーマレードを作っています。
今回はこれを使って文旦が爽やかに香る
春の白玉デザートにしてみました。
スーッと飲めるあっさりした文旦シロップが
豆腐入りの柔らかい白玉とよくあいます。
＊その他、食後のドリンクがつきます。
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ご予約ありがとうございます！
下記日程は満席となりました🙇🏻♀️
ご予約頂きました方には今朝返信しております
のでご確認よろしくお願いします。
（キャンセル待ちのご希望は承り中です）
〇４月薬膳クラス日程
４月
・１１日（木）🈵
・１３日（土）🈵
・１６日（火）🈵
・１８日（木）🈵
・２０日（土）🈵
・２４日（水）🈵
・２９日（祝）🈵
５月
・１日（水）🈵
・３日（祝）🈵
・５日（祝）🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ５,５００円（税込）
＊初めての方は初回特典で５００円オフです。
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
３月１７日（日）２１時より
承ります。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊グループで参加ご希望の方は別日程で
調整させて頂く場合があります。
＊発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。
＊ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。
やむを得ない事情でキャンセルされる場合も
前日以降は全額負担とさせて頂きます。
＊レッスンにはお時間に余裕をもって
ご参加頂きますようお願い致します。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎/