＊おせちレッスンのご案内
こんにちは！
今年も早いもので恒例のおせちレッスンの
時期が近づいてきました。
今年は日程があまりとれないこともあり、
過去のメニューから人気だったものを
選りすぐって開催しようと思います。
昨年開催した定番おせちメニュー７品と
今年の７品をあわせると全１４品。
これで基本のおせちメニューは大体
作れるようになりますよ。
いつもは黒豆おこわが入るのが恒例なんですが、
今年は白味噌仕立てのお雑煮を入れました。
秋のレッスンで温かいお蕎麦もご紹介したので、
おいしいお出汁をひいて年越し蕎麦とお雑煮、
ぜひどちらも作ってみて下さい。
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〇おせちレッスン２０２３
・お煮しめ
・ローストビーフ オニオンソース
・紅白なます
・牡蠣のオイル漬け
・ナッツ入りごまめ
・金柑の蜜煮
・白味噌仕立てのお雑煮
＊その他、食後のドリンクが付きます。
〇お煮しめ
昨年ご紹介した「炒り鶏」よりも
あっさりしたお煮しめ。
薄味ながらしっかりお出汁のきいた煮物は
味の濃いものが多いおせちの中でホッと
ひと息つける一品。
恒例の飾り切り、今年も皆でやりますよ♪
〇ローストビーフ オニオンソース
長年ご紹介してきたメニューですが、
レシピも少しずつブラッシュアップさせながら
我が家でも毎年欠かさず作っています。
オニオンソースはステーキやハンバーグ、
お魚のグリルなどにも使えます。
〇紅白なます
超定番ですが、おいしく美しく作るコツを
いっぱい詰め込んだレシピ。
やさしい味わいにしているので
お子さんや酸っぱいものが苦手な方も
食べやすいと思います。
〇牡蠣のオイル漬け
大人気！牡蠣のオイル漬け。
昨年は葱と生姜を加えたオイル和えという
アレンジをご紹介したんですが、
元々はこちらがベースです。
牡蠣好きにはたまらない一品。
〇ナッツ入りごまめ
定番のごまめと香ばしいナッツを
あわせた人気の一品。
甘じょっぱさと食感のよさで
ついついあとを引くおいしさです。
○金柑の蜜煮
昨年の薬膳おせちでは蜂蜜を入れた
レシピでご紹介しました。
今年はあっさりと甜菜糖で仕上げて
いこうかと思います。
美しい色合いでおせちが華やかに。
〇白味噌仕立てのお雑煮
鰹と昆布のお出汁に白味噌をあわせた
関西風のお雑煮です。
今年は京都の「山利商店」さんの
おいしい白味噌を使います。
自然なやさしい甘みにほっこりしますよ。
以上７品になります。
＊写真のワンプレートは過去のイメージ写真です。
今年のメニューとは一部異なりますので
参考までにご覧下さい。
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ご予約ありがとうございます！
下記日程は満席となりました🙏
キャンセル待ちのご希望は
引き続き承ります。
よろしくお願いします。
おせちレッスン日程
12月
・１６日（土） 🈵
・１９日（火） 🈵
・２１日（木） 🈵
・２３日（土） 🈵
・２６日（火） 🈵
・２８日（木） 🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ６,０００円（税込）
＊おせちレッスン特別料金となります。
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
１１月１９日（日）２１時より
承ります。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。
＊ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。
やむを得ない事情でキャンセルされる場合も
前日以降は全額負担とさせて頂きます。
＊レッスンにはお時間に余裕をもって
ご参加頂きますようお願い致します。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎/