こんにちは。
１０月秋の薬膳クラスのご案内です。
ようやく残暑も少しおさまってきて、
待ちに待った新米の季節ですね！🌾
１０月の座学は風邪のタイプ別養生や
秋の乾燥から体を守る秋の食養生のお話を。
お食事は体に潤いを与える秋のフルーツを
随所に取り入れた「秋の潤い膳」を作ります。
新米の土鍋ごはんや今年出来立ての
自家製味噌のお味噌汁を添えて、
秋の深まり楽しんでいきましょう！
そして１０月はレッスン以外にも
薬膳イベントやマットピラティス体験会など
楽しい企画も盛り沢山！🙌
しっかり体調管理しながら
皆様のお越しをお待ちしていますね😊
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〇１０月薬膳クラス「秋の潤い膳」
・蓮根まんじゅう きのこの葛餡かけ
・豚肉と梨の柔らか生姜焼き
・柿のフルーツ白和え
・蒸し野菜と付け合わせ
・土鍋ごはん
・自家製味噌のお味噌汁
・梨と白きくらげのデザートスープ
〇蓮根まんじゅう きのこの葛餡かけ
肺の働きを高め、喉の渇きや痛みを
改善させる「蓮根」を皮ごとすりおろし、
海老や銀杏を忍ばせて蒸しあげていきます。
お出汁のきいたきのこ入りの銀餡は
首のゾクゾクをとばす「葛粉」でとろみ付け。
秋の乾燥対策、風邪予防に◎の一品です。
〇豚肉と梨の柔らか生姜焼き
定番の家庭料理、生姜焼きを秋薬膳に。
すりおろした梨入りのタレに漬け込んで
焼くだけの簡単レシピですが、梨の酵素の
働きでお肉がとっても柔らかジューシーに。
ごはんがすすむ味付けでお弁当にもおすすめです。
梨の代わりに林檎でもできます。
〇柿のフルーツ白和え
体に潤いを与える秋のフルーツ×豆腐は
ぜひ秋に食べてほしい組み合わせ。
今回はアクセントに奈良漬けを加えて
濃厚クリーミーな白和えにしてみました。
簡単なのにとってもおいしくて
ワインや日本酒にもよくあいますよ☺︎/
〇土鍋ごはんと自家製味噌のお味噌汁
待ちに待った新米の季節！
ピカピカのおいしい新米をお鍋で炊き上げて
今年出来立ての自家製味噌のお味噌汁も
ご賞味いただきますね。
いつもおいしいとほめて頂く煮干し出汁の
お味噌汁、今年もしっかり伝授します。
〇梨と白きくらげのデザートスープ
体に潤いを与えるふるふる食感の白きくらげ。
もううちの教室でもおなじみの食材に
なってきましたね。
１０月は自家製すだちの酵素シロップを
あわせてデザートスープ風に仕上げます。
夏に失った水分を体の内側からしっかり補給して
秋の乾燥からお肌を守りましょう。
○その他、食後のドリンクがつきます。
＊写真はイメージです。
付け合わせや盛り付けはレッスン時には
多少変わります、ご了承下さい。
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ご予約ありがとうございます！
下記日程は満席となりました🙏
ご連絡頂頂いた方には順にお返事していきます。
どうぞよろしくお願いします。
１０月薬膳クラス レッスン日程
１０月
・１０日（火）🈵
・１２日（木）🈵
・１４日（土）🈵
・１８日（水）🈵
・２０日（金）🈵
・２２日（日）🈵
・２４日（火）🈵
・２６日（木）🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ５,５００円（税込）
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
９月２６日（火）２１時より
承ります。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。
＊ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。
やむを得ない事情でキャンセルされる場合も
前日以降は全額負担とさせて頂きます。
＊レッスンにはお時間に余裕をもって
ご参加頂きますようお願い致します。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎/