大変お待たせしました！
５月薬膳クラスのご案内です。
５月は「五月病」という言葉があるように、
春のストレスの蓄積から無気力になったり
倦怠感が出やすくなる時期。
さらにその先にはいよいよ梅雨がやってきます。
私たち日本人はそもそも余分な水を
体に溜め込んでしまっている人が
とても多いのですが、そこに梅雨が
やってくるとどうなるか？
ますます体はむくみ、重だるさが増し、
人によってはお腹がゆるくなったり
頭痛やめまいが起こる場合も。
５月の座学ではそんな日本人の体質や
初夏から梅雨時の体の整え方、
日々の食事で体の不調を予防、改善していく
ごはん作りのコツなどお伝えしていきます。
そしてお楽しみの薬膳ランチは
久しぶりのエスニック！
薬膳でエスニック？と思われるかもしれませんが、
アジアのお料理は手早く簡単にできるのに
ちょっと新鮮な味わいになるのが魅力。
食欲の落ちやすい時期にも食べやすいので、
和の食材もたくさん取り入れながら
おうちで作りやすい薬膳アレンジにしています。
気分が落ちたり憂鬱なお天気の日にも
楽しい気分で作れるようなメニューに
なればと考えましたので、こちらも
楽しく作ってもらえると嬉しいです☺︎/
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〇Menu
・大葉とはとむぎのガパオライス
・春雨のエスニックサラダ
・さやいんげんと桜海老の香味炒め
・梅とオクラのとろとろ養生スープ
・かぼちゃの甘酒ぜんざい
〇大葉とはとむぎのガパオライス
我が家では困ったときのガパオライス。
豚ひき肉と野菜を炒めてごはんにのせるだけ
なのに、いつも裏切らない美味しさ！
うちの息子たちも小さい頃から大好きです。
気血を巡らせ胃腸を強めてくれる大葉は
温性なので梅雨冷えにもおすすめの食材。
余分な湿やイボをとってくれるはとむぎ入り
ごはんにカリッと焼いた目玉焼きを添えて。
〇春雨のエスニックサラダ
余分な熱やむくみをとる緑豆春雨に
気を巡らせ血をきれいにする赤玉葱や
黒きくらげ、足腰の冷えに効く海老などを
ナムプラーやたっぷりのレモン汁でマリネ。
タイのヤムウンセン風ですが、こちらは
それほど辛くせず、セロリなど香りを加えて
ストレス緩和にもアプローチしていきます。
〇さやいんげんと桜海老の香味炒め
少量の油でじっくり揚げ焼いたいんげんに
白葱や桜海老の香味ソースをからめた
台湾料理風の一品。
むくみをとりお腹を強める豆類は
これからぜひ積極的に摂ってくださいね！
ちょっと目先の変わる副菜はお弁当にも◎
〇梅とオクラのトロトロ養生スープ
三毒（水毒、血毒、食毒）を断つと言われる
梅干しも梅雨時期にはぜひ摂り入れたい食材。
春雨サラダに使う豚ひき肉や海老のゆで汁を
使いまわして、刻んだオクラやとろろ昆布、
梅干しを加えて出汁入らずのスープにしました。
とろみが喉や胃の粘膜を保護してくれます。
〇かぼちゃの甘酒ぜんざい
甘酒と小豆を一緒に発酵させた、
砂糖不使用のヘルシーぜんざいです。
大量の白砂糖が入ったぜんざいは体に余分な
湿を溜め込んでしまいますが、これなら安心。
お餅の代わりにお腹を強めるかぼちゃ入り。
消化もいいので小さなお子さんにも◎です。
その他、食後のドリンクが付きます。
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ご予約ありがとうございます！
下記日程は満席となりました🙇🏻♀️
キャンセル待ちのご希望は引き続き承ります。
どうぞよろしくお願いします。
◎レッスン日程
５月
・１１日（木）🈵
・１３日（土）🈵
・１６日（火）🈵
・１８日（木）🈵
・２０日（土）🈵
・２６日（金）🈵
・２８日（日）🈵
・３０日（火）🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ５,５００円（税込）
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
＊初めて薬膳クラスに参加される方は
初回特典で５００円オフとなります。
（体質診断チェックシートを用いたセルフチェック付）
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
４月２６日（水）２１時より
開始させて頂きます。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。
＊ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。
やむを得ない事情でキャンセルされる場合も
前日以降は全額負担とさせて頂きます。
＊レッスンにはお時間に余裕をもって
ご参加頂きますようお願い致します。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎＊