こんにちは！
お待たせしました。
４月レッスンのお知らせです。
４月は久しぶりのベーシッククラス。
旬の真鯛をごはんと炊き込んだ鯛めしや
お弁当にぴったりの鶏胸肉の柔らか唐揚げ、
生わかめとしらすの三杯酢和えなど
４月も春の味覚をたっぷり使って
おいしい春ごはんを作っていきます。
お出汁のひき方やシワの寄らない
えんどう豆の茹で方、お出汁をたっぷり
含んだ出汁巻き玉子の作り方など
おうちで和食をおいしく作るための
調理のコツもいっぱい詰まっていますよ。
ベーシッククラスは調理の時間も
しっかりとっていきますので、
お料理初心者の方も安心してご参加下さい😊
＊Menu
・土鍋鯛めし
・鶏むね肉の柔らか唐揚げ
・生わかめとしらすの三杯酢和え
・えんどう豆のだし巻き玉子
・春野菜のお吸い物
・食後のドリンク、苺のデザート
○土鍋鯛めし
これからまさに旬！のおいしい真鯛を
ごはんと一緒に土鍋で炊き上げた鯛飯。
今回は手軽に切り身で作りますが、
簡単なのに味はとっても本格的！
普段使いからおもてなし、お弁当など
あらゆる場面で喜ばれる事間違いなしの
おいしさです。
〇鶏むね肉の柔らか唐揚げ
唐揚げにも色んな作り方がありますが、
今回はリクエストの多い胸肉を使って
ふっくら柔らかな唐揚げをご紹介します。
冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリ！
味付けには塩麹を使うので、パサつかず
とってもジューシーです。
〇生わかめとしらすの三杯酢和え
春の味覚の生わかめにしらす、
そこに胡瓜や新玉葱も少し加えて
爽やかな三杯酢和えに仕上げました。
基本の酢の物がおいしく作れると
バリエーションもぐんと広がります。
〇えんどう豆の出汁巻き玉子
うすいえんどうをしわを寄せずに美しく
茹で上げ、お出汁をたっぷり含ませた
卵液とあわせて焼いていきます。
えんどう豆は卵とじが定番ですが、
切り口からお豆が顔を出す卵焼きも
お弁当に入れると可愛らしいですよ。
茹でたえんどう豆の使い方も色々ご紹介しますね！
〇春野菜のお吸い物
おいしいお出汁のひき方とお吸い物は
セットで覚えておいてほしい和食の基本。
そろそろ筍も出回ってきますので、
春のお野菜の色合いや形を活かして
目でも楽しめるお吸い物に仕上げましょう。
（こちらは日によって食材が変わります）
○その他、食後のドリンク、デザートがつきます。
（こちらはレッスン内容には含まれません）
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ご予約ありがとうございます😊
下記日程は満席となりました🙏
キャンセル待ちのご希望は
引き続き承ります。
よろしくお願いします。
〇４月ベーシッククラス
レッスン日程
４月
・１３日（木）🈵
・１５日（土）🈵
・１８日（火）🈵
・２０日（木）🈵
・２２日（土）🈵
・２６日（水）🈵
・２８日（金）🈵
・３０日（日）🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ４,４００円（税込）
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
３月２４日（金）２１時より
開始させて頂きます。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊発熱や体調不良でのご参加はご遠慮下さい。
＊ご予約後のキャンセルは極力ご遠慮下さい。
やむを得ない事情でキャンセルされる場合も
前日以降は全額負担とさせて頂きます。
＊レッスンにはお時間に余裕をもって
ご参加頂きますようお願い致します。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆さまのご協力よろしくお願いいたします☺︎＊