１０月薬膳クラスのご案内です。
１０月のテーマは「肺」。
秋が深まるにつれ乾燥がすすむこの時期は、
体を内側から潤わせる秋の食材や
蒸気たっぷりのメニューで乾燥から
お肌や身体を守っていきます。
座学で秋の薬膳をしっかり学んで頂いた後は
ワンタンを包んだり白玉を作ったり。
おいしい秋の食材を使った中華メニュー、
皆さんで楽しく作っていきましょう☺︎/
＊Menu
〇塩豚の烏龍茶蒸し
〇秋野菜の蒸籠蒸し
〇ゆりね粥
〇海老ときのこのワンタン
〇自家製辣油（小瓶のお持ち帰り付き）
〇かぼちゃ白玉の杏仁汁粉
〇塩豚の烏龍茶蒸し
７月に続き、またまた塩豚登場！
今回は塊肉に塩麹を揉み込んで作ります。
香りのいい台湾烏龍茶と一緒に蒸しあげた
塩豚は余分な脂がおちてとてもヘルシー。
そのままでも十分おいしいですが、
私のイチオシは酢胡椒をつけて。
豚肉の旨味をさらに引き立ててくれます◎
〇秋野菜の蒸籠蒸し
塩豚を蒸すついでにおいしい秋のお野菜も
一緒に蒸籠蒸しにしましょう。
さつまいも、蓮根、かぼちゃに青菜‥
秋は食材の宝庫ですね！
それぞれのお野菜が秋の身体にどんな風に
効いてくれるか？そんなお話も盛り沢山です。
（お野菜は日によって多少変わる場合があります）
〇ゆりね粥
生米から作る中華粥。
肺や気管、お肌に潤いを与え、咳を鎮める
効果のあるゆりねをお米と一緒に炊き上げます。
ゆりねは精神を落ち着かせる作用もあるので、
動悸や不眠にお悩みの方にもおすすめのお粥です。
やさしい味わいにホッと心が緩みますよ。
パクチーやナッツなど、お好みでトッピングも
お楽しみ下さい。
〇海老ときのこのワンタン
ぷりぷりの海老と旬のきのこを合わせた
旨味たっぷりの雲吞（ワンタン）です。
ワンタンは色んな包み方がありますが、
今回はコロンとかわいらしい形に包みましょう。
食べ応えも出てお子さんと包むのも楽しいですよ。
茹でたワンタンには黒酢やクコの実など加えた
薬膳香味ダレ＋自家製辣油をお好みで。
〇自家製辣油
とても簡単においしく出来ると
お伝えするたび人気の自家製辣油。
おうちで作ると香りがひと味違います。
ワンタンはもちろん、お粥や蒸し豚とも好相性。
少しかけるだけで本格中華の味わいに◎
作った辣油は少量ですがお持ち帰り頂きますね。
〇かぼちゃ白玉の杏仁汁粉
お豆腐を加えた柔らかい白玉団子に
気を補いお腹を強める元気食材、
かぼちゃを加えて体力気力をアップ。
今回はこれを杏仁風味の温かいお汁粉
仕立てにしますよ〜。
杏仁豆腐でおなじみの「杏仁」は肺を潤わせ
咳を鎮めたり便秘解消にも効果的な食材。
どんな味…？って楽しみにしてて下さいね＾＾
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ご予約ありがとうございます！
下記日程は満席となりました🙏
キャンセル待ちのご希望は引き続き承ります。
よろしくお願いします☺️
１０月薬膳クラス「肺」レッスン日程
１０月
・７日（金）🈵
・１０日（祝）🈵
・１２日（水）🈵
・１４日（金）🈵
・１６日（日）🈵
・２０日（木）🈵
・２２日（土）🈵
・２５日（火）🈵
・２７日（木）🈵
○各回５名様まで
○時間 １１時〜１４時頃
○料金 ５,５００円（税込）
＊初めて薬膳クラスに参加される方は
初回特典で５００円オフとなります。
（体質診断チェックシートを用いたセルフチェック付）
○場所 河内長野市千代田南町
（南海高野線千代田駅より徒歩約５分）
＊ご予約確定後、詳細をお送りします。
その他レッスンやご予約に関する詳細は
をご覧ください。
○ご予約の受付
９月２２日（木）２１時より
開始させて頂きます。
返信は翌日中にご連絡頂いたすべての方に
させて頂きます。
もしも返信が届かない場合は恐れ入りますが
再度ご連絡のほどお願いいたします。
○ご予約/レッスンに関するお願い
＊ご予約はSPOON&FORKの公式ＬＩＮＥ、
またはHP「お問い合わせ」欄よりお申込み下さい。
（LINEはトーク画面より返信して頂いたら私に届きます）
＊お席は先着順にお取りしていきます。
ご希望に添えない場合は何卒ご了承下さい。
＊当日発熱がある方、小さなお子様連れの
ご参加はしばらくの間ご遠慮下さい。
＊ご質問があればLINEやメールにて
お気軽にお問い合わせ下さい。
皆様のご協力よろしくお願いいたします☺＊
