２月ﾚｯｽﾝ「乾物・発酵食ごはん」
終了しました！
発酵食ﾌﾞｰﾑ、発酵食人気を
改めて感じさせてもらった今月ﾚｯｽﾝ。
たくさんお問い合わせも頂いたり、
皆さんの熱量にこちらが驚くほどでした。
発酵食をﾚｯｽﾝとしてやるなら
しっかり実践的な、
おうちで取り入れやすい内容に
したいなというのがずっとあって。
塩麹や醤油麹、甘酒や酒粕は
こんな使い方もあるよ、
使わなくてもおいしく出来るけど、
使うとこうおいしくなるよ、というのを
知って欲しくて考えた今月のﾒﾆｭｰでした。
焼ききのこ✕塩麹や
醤油麹をいれた香味タレ、
これだけしか調味料入れてないのに
旨味が濃い！は皆さんにも少し
実感してもらえたかなと思います＾＾
ﾚｯｽﾝでは発酵調味料も全て手作りで
自家製の糠漬けなどもご試食してもらいましたが、
実際に普段から全部手作りするのは
簡単といえどなかなかの手間です。
今回のﾚｯｽﾝで作ってみよう！って気になったり
普段の食卓に取り入れてもらえたら
とても嬉しいですが、
ﾚｯｽﾝでもお話しした通り、
寒い時期はしっかり和食を食べる！
これだけでも発酵食は充分取り入れられるし
免疫も自然と上がります。
無理なく簡単に続けるってことが
何よりいい事と思いますので、
冬はお味噌汁や納豆、あとは小豆など
体を温める乾物を積極的に食べてくださいね！☺
２月もたくさんのご参加
ありがとうございました！