10-11月レッスンも無事終了しました!
今回の「根菜を味わう和食ごはん」、
ごぼうだけでも筑前煮に1本、
鶏ごぼうつくねに1本、と
丸々2本も使いました。
ごぼうを一度にたくさん食べるのは
なかなか難しいですが、
お肉とあわせたり、カリカリに揚げ焼くと
お子さんでも食べやすくなりますよ。
レッスンでもご紹介したように、かなりきつめの
焼き(揚げ)色になるまで触らないこと、
裏返すのは1回!を守ってもらったら、
少しの油とフライパンひとつで
ごぼうのカリカリ感とつくねのふんわり感の
両方を味わえます。
牛蒡の食物繊維は整腸作用や解毒効果、
人参のカロテンは免疫を高め
蓮根のムチンは喉や胃の粘膜を保護してくれます。
季節の変わり目のこの時期、
日頃から積極的に根菜を食べて
風邪をひきにくい身体を作ってくださいね!
かまどさんで炊いた新米も
皆さんに喜んでいただけて何よりでした^^
ご参加下さった皆さん、
ありがとうございました!
次回のクリスマスレッスンは
11月最終週から始まります。
今年最後の通常レッスン、
みんなでワイワイ楽しみましょう-!!
こちらも楽しみにお待ちしています☺♡