Lessons/2018
Lessons/2018 · 2018/12/28
２０１８年ﾚｯｽﾝ総まとめ！ Cooking Lesson 2018 ２月「滋養あったか中華ごはん」 ３月「春休み親子ﾚｯｽﾝ ﾊﾟﾝｹｰｷのつどい」 ４-５月「大人の春弁当」 ６-７月「ｽﾀﾐﾅ夏ごはん」「ﾘｸｴｽﾄﾚｯｽﾝ ｴｽﾆｯｸ/保存食」 ７-８月「夏休み親子ﾚｯｽﾝ ﾊﾞﾀｰﾁｷﾝｶﾚｰ＆ﾅﾝ」 ９月「秋の家呑みｲﾀﾘｱﾝ」...
Lessons/2018 · 2018/12/28
今年最後のﾚｯｽﾝは、おせちのﾘｸｴｽﾄﾚｯｽﾝでした！ 定番のおせちﾒﾆｭｰや普段使いにもなるｵｰﾄﾞﾌﾞﾙを 色々取り合わせたﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄおせち。 今回は1年越しのリクエストでようやく実現。 飾り切りなど皆さん楽しんで作って下さいました！ 他にもご希望の声は頂いてたのですが、 今年は日程がとれず1日限りの開催でしたm(_ _)m...
Lessons/2018 · 2018/12/24
ﾋﾞｽﾄﾛｸﾘｽﾏｽﾚｯｽﾝ、全ての日程が終了しました！ 今年は眼で愉しむ、をﾃｰﾏに いつもより盛付けにもこだわって 仕上げていただきましたよ〜。 今年は少し大きくなられたお子さんも想定して、 大人のｸﾘｽﾏｽﾃｰﾌﾞﾙをご家族で楽しんでもらおう というｲﾒｰｼﾞでした。 実は試作段階の時、息子達にこの赤ﾜｲﾝ煮込みの...
Lessons/2018 · 2018/12/02
ﾋﾞｽﾄﾛｸﾘｽﾏｽﾚｯｽﾝ、先週から始まりました！ 今年はﾗﾝﾌﾟﾘｰﾙさんのﾚｯｽﾝで作ってきた ﾋﾟﾝｸのﾄﾞﾗｲﾘｰｽにあわせてﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ。 ｷﾗｷﾗや華美なものは我が家に馴染まないので ｱｰｽｶﾗｰのｷｬﾝﾄﾞﾙや木の実など、 ﾅﾁｭﾗﾙな小物で少し落ち着かせています。 ﾋﾟﾝｸってなかなか自分では使わないから...
Lessons/2018 · 2018/11/16
こちらは先日のﾘｸｴｽﾄﾚｯｽﾝの模様。 今年の2月に開催した 「滋養あったか中華ごはん」がどうしても 習いたくて、とのﾘｸｴｽﾄでした！ いさぎよく肉のみ！で作る黒酢豚、 ふわふわ卵にとろとろ餡かけの泡雪天津飯、 その他、蓮根やじゃが芋で作るもちもちの焼き餅や 常備菜にぴったりの辣白菜など 身体を温める食材をたっぷり使った...
Lessons/2018 · 2018/11/16
10-11月ﾚｯｽﾝも無事終了しました！ 今回の「根菜を味わう和食ごはん」、 ごぼうだけでも筑前煮に1本、 鶏ごぼうつくねに1本、と 丸々２本も使いました。 ごぼうを一度にたくさん食べるのは なかなか難しいですが、 お肉とあわせたり、ｶﾘｶﾘに揚げ焼くと お子さんでも食べやすくなりますよ。 ﾚｯｽﾝでもご紹介したように、かなりきつめの...
Lessons/2018 · 2018/11/07
次回ﾚｯｽﾝのご案内です。 今年のｸﾘｽﾏｽﾚｯｽﾝはﾋﾞｽﾄﾛﾒﾆｭｰ！ ｺﾄｺﾄ煮込んだ鶏肉の赤ﾜｲﾝ煮をﾒｲﾝに 濃厚なきのこのﾎﾟﾀｰｼﾞｭや華やかなﾊﾟｰﾃｨｻﾗﾀﾞなど ご家族で楽しめるｸﾘｽﾏｽの食卓をｲﾒｰｼﾞしました。 本格ﾌﾚﾝﾁを手軽に作りやすく。 おうちでもお店の味！を目指しました。 ＊Menu ・鶏肉の赤ﾜｲﾝ煮込み...
Lessons/2018 · 2018/10/22
10-11月ﾚｯｽﾝ「根菜を味わう和食ごはん」 先週から始まりました！ 筑前煮は伝えたいことが多すぎて 今までで一番丁寧なﾚｼﾋﾟになっています。 その甲斐あってか、とても好評頂いてまして、 おうちでも同じように美味しく作れました！と 嬉しいお声も届いています。 煮物って、何となく美味しくはできても 毎回同じ味にならないし、...
Lessons/2018 · 2018/10/12
10-11月ﾚｯｽﾝ「根菜を味わう和食ごはん」 いよいよ来週より始まります！ 今回は食後のﾃﾞｻﾞｰﾄも和菓子にしてみましたよ～。 抹茶半月餅。 餅粉を加えた抹茶風味のもちもち生地で 自家製の粒あんをたっぷり包みます。 昨日久しぶりにｺﾄｺﾄ餡焚きしていました。 あんこの匂い、癒やされますね－。 餡は使うお砂糖によって印象が変わるんですが、...
Lessons/2018 · 2018/10/01
お待たせしました！ 10-11月ﾚｯｽﾝのお知らせです。 次回のﾃｰﾏは「根菜を味わう和食ごはん」。 台風が去っても地震がおさまっても どこか落ち着かない日々が続きますね。 こういう時こそ家庭料理の力って大きい気がします。 10-11月は、身近な材料で日々に寄り添う和食ごはんを みんなで丁寧に作っていきたいな、と思っています☺︎...