こんにちは。
昨日はものすごい風でしたね！
肌着風の洗濯物が飛んで道に落ちてて
私のかと取りに行ったら違いました 笑
あ〜ヒヤリ。
さて今日の簡単レシピは
カルシウムたっぷり！
しらすとチーズのとろろ焼きです。
薬膳を本格的に学び始めてから、
山芋（自然薯や長芋など全て含む）を
よく食べるようになりました。
山芋の皮を乾燥させたものは「山薬」と
いう生薬として様々な漢方薬にも使われます。
消化に優れお腹にやさしいので、
ＧＷ食べすぎたな〜と感じたら
こんなメニューで胃腸を休めて下さいね！
粉類を入れていないのでふわとろヘルシー。
小さなお子さんにもおすすめですよ◎
今回は手に入りやすい長芋で作ってます。
【材料】
・長芋 ３５０g
・卵 １個
・釜揚げしらす ３０g
・ピザ用チーズ ３０g
・鰹節 小袋１パック（２g）
・醤油 小さじ１
【作り方】
1、長芋はたわしなどでやさしく洗って
ひげ根を落とし、皮ごとすりおろす。
2、卵を加えよく混ぜ合わせたら
チーズの2/3量、しらす、鰹節、醤油を加え
さらによく混ぜ合わせる。
3、耐熱容器に流し入れ、残りのチーズをかけて
２３０度のオーブンで１５分程焼く。
容器の大きさで焼き時間は加減して下さいね。
トースターでもＯＫ。
いい焼き色がつきふっくら膨らんだら
焼き上がりです。
＊ちなみに下の写真は明太子×大葉バージョン。
長芋だけで作る場合は、白だしを少し
加えても美味しいです。
お家にある材料でアレンジしてみて下さいね！
☆薬膳効果
疲労回復や滋養強壮に効く山芋類は
脾、肺、腎の3つの臓器の気血水を補い、
あらゆる養生に適します。
元気がない方、体力不足の方、子供さんや
老化が気になる方、高齢の方、などなど
ご家族みんなで食べてほしい食材です。
大葉を刻んで入れると理気効果も加わり
鬱々とした気分を流してくれます。
ストレス解消にもおすすめですよ☺︎/
