こんにちは！
GWの家呑みに簡単おつまみのリクエストを
頂きましたので、今年もいくつか
ご紹介していきますね☺︎/
せっかくなので、薬膳としての効果も
最後に記していこうと思います。
よかったら参考にしてみて下さい。
まずは旬の初鰹（かつお）から。
定番のポン酢でたたきもいいですが、
ちょっと味付けを変えればみんなが喜ぶ一品に。
お子さんはこっちの方が好き！って子も
多いんじゃないかな＾＾
お刺身用がなければたたきになったものや
まぐろ、サーモンでも◎
○鰹のユッケ
【材料】
・鰹お刺身用（たたきでも）２００g
・白葱 5cm長さ
・醤油大さじ１ ・胡椒 少々
・砂糖、胡麻油 各小さじ1
・焼き海苔、炒りごま 各適量
・卵黄 1つ
【作り方】
1、ボウルに調味料と胡麻を混ぜ合わせておく。
2、鰹は1.5cm程の角切りに、白葱はみじん切りにし1と和える。
3、器に盛って海苔をふり、卵黄を添える。
＊卵黄は醤油や醤油麹に浸けておくとさらに美味！
こちらは次の記事でご紹介しますね☺︎
☆薬膳効果
○鰹（かつお）
気や血を補い、胃腸を温めます。
葱や玉葱と合わせれば気血の巡りが高まり
疲労回復効果もアップ！
貧血や眠りが浅い方、冷え性の方、
体力をつけたい方におすすめです。