今日のﾚｼﾋﾟ
「かぼちゃのパンケーキ」
今日はおやつﾚｼﾋﾟ。
かぼちゃを使った
簡単なﾊﾟﾝｹｰｷをご紹介しますね！
最近はﾎｯﾄｰｹｰｷﾐｯｸｽも売り切れ続出のようで。
私も昨日ｽｰﾊﾟｰに行ったら粉類の棚が
ｶﾞﾗﾝｶﾞﾗﾝでした(゜д゜)
ということで、もしかしたら薄力粉さえ
手に入りにくい状態の人もいるかもですが・・
もちもちでかぼちゃの黄色がかわいい、
お気に入りのﾚｼﾋﾟです。
卵不使用。赤ちゃんやｱﾚﾙｷﾞｰのお子さんには
お砂糖や乳製品なしでも作れます。
とってもおいしいので
よかったらお試しくださいね！
【材料】 ４～５枚分
・かぼちゃ ６０ｇ（冷凍かぼちゃでも）
・砂糖大さじ２ ・牛乳または豆乳 １８０cc
・薄力粉 １００ｇ ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ１
【作り方】
１、かぼちゃは皮付きのままﾚﾝｼﾞで加熱し、
柔らかくなったら熱いうちにﾏｯｼｭして
ｻﾞﾙで裏ごしする。
（多少皮の部分も入りますが全然ｵｯｹｰ）
２、１に砂糖、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れさらに混ぜる。
この状態で冷蔵庫で３０分寝かせる。
（生地がよくなじみます）
３、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、温まったら一度濡れ布巾に
置いて温度を下げ、生地を流し入れる。
中弱火で焼き、ぷつぷつと穴があいてきたら
焼色を確認してから裏返し、裏面も焼く。
ﾊﾞﾀｰや蜂蜜、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟなど
お好みのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでどうぞ。
＊写真は７～８ｃｍのﾐﾆｻｲｽﾞに焼いて
積み重ねたものです。
このｻｲｽﾞなら８枚ほど焼けます。
ご家族が多い方、たっぷり焼きたい方は
倍量で作ってくださいね！
余ったら一枚ずつﾗｯﾌﾟに包んで冷凍保存可です。
＊焦げにくい生地なので、ﾐｯｸｽ粉使うより
失敗しにくいと思いますよ＾＾
ﾁﾗｯと焼色確認してから裏返してくださいね。
ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝなら油なしできれいに焼けます。
