今日のﾚｼﾋﾟ
「新玉葱とわかめの香味サラダ」
おはようございます☺/
連休明けの大阪、
少しだけ光が見えてきたでしょうか。
これから大阪城や通天閣が
ずっと緑に灯ってるといいなと
ほんとに祈るような気持ち。
↑↑ 大阪城は設備費かかりすぎで
通天閣と太陽の塔だけになったそう^ - ^
私もﾚｯｽﾝの再開に希望をもって
夏ﾒﾆｭｰの試作はじめてます。
早く皆さんに会いたいな～！！
まだいつから再開とは言えませんが、
食品を扱う教室だけに慎重に判断して
いこうと思ってます。
では本日のﾚｼﾋﾟ。
今日は正真正銘、簡単ですよ(^^)/
香味油が味の決め手です。
【材料】
・新玉葱１個 ・生わかめ（塩蔵を戻しても）適量
・しらす １００ｇ ・ﾎﾟﾝ酢 適量 ・油大さじ１
【作り方】
１、新玉葱はできるだけ薄くｽﾗｲｽして水にさらし、
水気をよく切っておく。
わかめは食べやすくざく切りにする。
２、器に１としらすを盛り、ﾎﾟﾝ酢を全体にかける。
３、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで油を熱し、煙がたってきたら
２の上にｼﾞｭｼﾞｭｰ！っとかける。
全体を混ぜて完成。
お好みで炒り胡麻もどうぞ。
＊中華ﾚｯｽﾝでもたまに登場する香味油がけ。
全然油っこくない！こんなに味が変わるの！？と
初めて食べた方はﾋﾞｯｸﾘされます。
蒸した鶏や魚にかけてもおいしいですよ◎
油は太白ごま油や米油、ｻﾗﾀﾞ油など
香りのない油の方があっさり仕上がります。
