今日のﾚｼﾋﾟ
「豚から」
こんにちは！
簡単ﾚｼﾋﾟｼﾘｰｽﾞ、嬉しいことに
沢山の方が作ってくれてまして。
美味しかったよー！の声に
ものすごく励まされる毎日です。
ありがとうございます☺︎♡
今、何か自分にできることがあるとしたら、
特別な材料や手間暇のいるお料理じゃなくて、
これならやってみようかなって皆さんの負担が
少しでも減るようなﾚｼﾋﾟをお届けすることかな、
と思ってます。
みんながストレスを抱えてしんどい毎日ですが、
今週もなんとか前向いて、
おいしいごはん食べてくださいね！(^^)
みんなで頑張りましょうー。
さて本題へ。
ご紹介するのが前後しちゃった感ですが、
今日は「豚こまのにぎり揚げ」の豚だけﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。
豚の唐揚げ＝豚からです。
先日ご紹介した野菜を加えたにぎり揚げも
すごくおすすめなんですが、
みんなが嬉しいのは
むしろ元祖のこっちかもしれない☺︎
鶏の唐揚げより時短簡単。
10分漬けて揚げ焼くだけです。
何より豚がｼﾞｭｰｼｰ、ご飯がすすみます◎
お弁当のおかずにもﾋﾟｯﾀﾘですよ♪
【材料】４人分
・豚薄切り肉（小間切れなど何でも）４００ｇ
・おろし生姜、にんにく（どちらかでも）適量
・酒、醤油 各大さじ１ ・片栗粉 大さじ２〜３
【作り方】
１、豚肉、生姜、にんにく、調味料をﾎﾞｳﾙに入れ、
１０分漬けたら片栗粉を全体にまぶす。
２、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに１ｃｍほど油を熱し、1をｷﾞｭｯと握って
（くるくると丸めても）加え、
両面ｶﾘｯとするまで揚げ焼く。
＊長時間下味に漬ける場合は調味料控えめに。
小さめに平たく成型すると早く火が通ります。
＊ちなみに天ぷらした時、最後衣が余ってたら
軽く下味つけた豚肉をからませて
揚げると「豚天」に。
これを辛子✕ｳｽﾀｰｿｰｽで食べるのが
うちの実家の定番でした。
辛子醤油派もいます。辛子ﾎﾟﾝ酢も旨旨です☻
豚天はふんわり柔らか、豚唐はカリッと。
この食べ比べも楽しいですよ♪
皆さんは何派？
またよかったら聞かせて下さいね＾＾