苺を使ったおやつその③
3月ﾚｯｽﾝのﾃﾞｻﾞｰﾄにお出しする予定でしたが、
苺の季節が終わっちゃう前に先出ししますね！
杏仁霜や生ｸﾘｰﾑは無理に買わなくても
ﾐﾙｸﾌﾟﾘﾝにもできます。（下記参照）
この苺ｿｰｽは火も使わず混ぜるだけ！
とても簡単で爽やかなので、
買ってきたｱｲｽや杏仁豆腐にかけるだけでも
可愛いﾃﾞｻﾞｰﾄになりますよ＾＾
「いちごの杏仁ﾌﾟﾘﾝ」
【材料】４人分
・杏仁霜 大さじ２ ・牛乳３５０ｃｃ ・生ｸﾘｰﾑ５０ｃｃ
・砂糖 大さじ２ ・粉ｾﾞﾗﾁﾝ ５ｇ
～苺のﾌﾚｯｼｭｿｰｽ～
・いちご ６粒ほど ・砂糖 小さじ１ ・ﾚﾓﾝ汁 少々
【作り方】
①苺ｿｰｽの材料をﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰなどで混ぜあわせておく。
粉ｾﾞﾗﾁﾝは大さじ２の水でふやかし、
ﾚﾝｼﾞに数秒かけて溶かしておく。
②小鍋に杏仁霜、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、
まわりがﾌﾂﾌﾂしてきたら火をとめ生ｸﾘｰﾑを加える。
③①のｾﾞﾗﾁﾝを加え、漉しながらﾎﾞｳﾙにうつす。
ひとまわり大きなﾎﾞｳﾙに冷水を張り、
冷やしながら軽くとろみがつくまで混ぜる。
④器に分け入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
⑤苺のｿｰｽを上からかけてできあがり！
＊写真はﾎｰﾛｰﾊﾞｯﾄで作って器に分け入れました。
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰがなければ苺はﾌｫｰｸでつぶしてもOKです。
＊杏仁霜や生ｸﾘｰﾑを使わない場合は、
牛乳２ｶｯﾌﾟで作るとﾐﾙｸﾌﾟﾘﾝになります。
あれば練乳大さじ２ほど加えると
ﾐﾙｸ感が増しておいしいですよ☺＊